Miel

El Paisaje en un Tarro

Miel de autor

Miel cruda, honesta y con LA FIRMA de nuestras abejas.

Nacimos en 2010 con la intención de recuperar sabores y aromas que parecían olvidados. Apostamos por una manera de hacer las cosas totalmente artesanal porque entendemos la apicultura como un ejercicio de respeto hacia la Naturaleza.

Somos apicultores y lo que mueve nuestro interés es este pequeño animal, abnegado e infatigable obrero que se sacrifica en pos del beneficio común, el de su colmena. Tratamos a nuestras abejas con todo el cariño que se merecen, tal y como nos lo transmitieron nuestros mayores, por ejemplo, dejándoles excedentes suficientes para que pasen el invierno bien alimentadas con la miel que ellas mismas han elaborado.

Sin azúcares, ni preparados, ni jarabes “añadidos”, nuestras abejas solo se alimentan de las flores del campo, por eso nos dan una miel totalmente natural enormemente saludable para las personas y para ellas. Para nosotros, el bienestar animal es lo primero.

Miel Outurelos

Outurelos no vende nada que no hayan elaborado nuestras abejas, ya que ésta es la única forma de saber que los productos que llegan a cada cliente son exactamente lo que queremos ofrecer. Por esta razón tenemos colmenares repartidos por varias aldeas de los municipios de Ibias y Negueira de Muñiz, para que sean nuestras abejas y no otras las que llenen nuestros tarros.

Si comes nuestra miel, te estarás comiendo también el paisaje, sus flores y sus gentes. Y gracias a ti preservamos el patrimonio y vivimos en una pequeña aldea.

EL PRIMER TARRO

El año en que decidimos que nuestro objetivo sería inamovible: preservar el patrimonio cultural y la biodiversidad a través de la apicultura tradicional.

PRODUCTO NATURAL

La miel cruda y artesanal, sin azúcares ni jarabes añadidos. Respetamos el bienestar animal para que te comas el paisaje en cada cucharada

CONCEJOS HERMANADOS

Colmenares repartidos por las aldeas de Ibias y Negueira de Muñiz, donde nuestras abejas trabajan para mantener vivos estos pueblos.

COSECHAS ÚNICAS

Desde la fuerza del Brezo hasta la delicadeza del Castaño y Zarzamora, ofrecemos ediciones limitadas que recuperan sabores que parecían olvidados.

Nuestras Mieles

Brezo Primavera

Miel monofloral de brezo (Erica arborea, Erica australis y Erica umbellata) de color pardo oscuro. Es una miel de sabor intenso con notas amargas. Se recolecta a finales de Junio.

Castaño y zarzamora

Miel monofloral de castaño y zarzamora (Castanea sativa y Rubus ulmifolius) con presencia también de brezo. Dulce e intensa en boca, con notas saladas y un toque ácido. Se recolecta tras la floración del castaño a finales del mes de Julio.

Brezo Otoño

Miel monofloral de brezo (Erica cinerea, Calluna vulgaris y Arbutus unedo) con presencia de algo de castaño. Es una miel dulce con un toque afrutado. Se recolecta a finales de Septiembre.

Cortín

Miel multifloral de brezo (Erica cinerea, Calluna vulgaris, Erica cinerea y Calluna vulgaris), castaño, roble y tilo. Es dulce y tiene notas frutales y florales. Se recolecta a finales de Septiembre.

la Familia Xegunda

Desde que envasamos nuestro primer tarro de miel en 2010, el objetivo ha sido inamovible: preservar el patrimonio cultural y fomentar la biodiversidad. Somos una pequeña iniciativa apícola que trabaja con el mayor de los respetos por la Naturaleza, siguiendo siempre las pautas que nos transmitieron nuestros «güelos».

Lo que empezó como una labor artesanal ha crecido gracias a la aceptación de personas sensibles a los problemas ambientales y rurales que hoy forman parte de nuestra vida. No solo ofrecemos calidad, sino el compromiso de que cada compra implica la protección de un modo de vida y de un ecosistema que defendemos con ilusión día a día.

Ver Ecomuseo

Nuestro Álbum fotográfico